Enólogos | Eng.º João Letras |
Região | Comporta, Portugal |
Área Total da Vinha | 30 hectares (25 hectares de uvas tintas e 5 hectares de uvas brancas). |
Classificação | Vinho Regional Península de Setúbal |
Castas | Private Selection Tinto casta Castelão, Alicante Bouschet e Touriga Nacional Private Selection Verdelho Casta Verdelho |
Tipo de Solo | Arenoso |
Exposição e Declive | A curta distância do oceano Atlântico, a nossa vinha é beneficiada pela amenidade do clima litoral, permitindo maturações equilibradas. Está inserida num vale, orientado nascente-poente, com boa exposição solar e ladeada de pinheiros mansos que a protegem dos ventos fortes do verão As condições do solo e clima são excelentes no que respeita à fitossanidade da vinha, permitindo a colheita de uvas sãs e de grande qualidade produzidas em modo de produção integrada. |
Análise | Private Selection Tinto Álcool: 13,5 % Acidez Total: 4,61 g/L Acidez Volátil: 0,60 g/L pH: 3,74 Açúcar Residual: 0,6 g/L Extrato Seco: 29,4 g/ Verdelho Teor Alcoólico: 12% Acidez Total: 6,81 g/L Acidez Volátil: 0,54 g/L pH: 3,35 Açúcar Residual: 0,7 g/L Extrato Seco: 20,6 g/L |