Private Selection Tinto
Private Selection Tinto 2017
€ 11,00 / garrafa
(inclui IVA)
(inclui IVA)
Quantidade Mínima de Encomenda: Caixa c/ 6 garrafas.
| Enólogos | Engº João Letras |
| Região | Comporta, Portugal |
| Área Total da Vinha | 35 hectares (26ha uvas tintas e 9ha uvas brancas) |
| Classificação | vinho regional da Península de Setúbal |
| Tipo | Tinto |
| Cor | Granada |
| Castas | Castelão , Alicante Bouschet e Touriga Nacional |
| Aroma | Elegante e fresco com predominância de frutos vermelhos |
| Sabor | Boca em copo com frescura e final persistente com notas de fruta. |
| Apreciação | Sugestão de acompanhamento Pratos de carne gorda ou pratos de sabor muito intenso |
| Tipo de Solo | Arenoso |
| Situação | A curta distância do Oceano Atlântico, a nossa Vinha é beneficiada pela amenidade do clima litoral, permitindo maturações equilibradas. Está inserida num vale, orientado nascente-poente, com boa exposição solar e ladeada de pinheiros mansos que a protegem dos ventos fortes do verão. As condições do solo e clima são excelentes no que respeita à fitossanidade da vinha, permitindo a colheita de uvas sãs e de grande qualidade produzidas em modo de produção integrada. |
| Vinificação | O verão de 2017 caracterizou-se como normal na nossa região, tendo-se registado valores mais altos de temperatura em julho, apenas com uma onda de calor. O mês de agosto caraterizou-se por valores de temperatura média do ar inferiores ao normal, tendo, em termos de precipitação, sido um mês seco. O mês de setembro registou valores médios mensais da temperatura média do ar superiores à normal (1971-2000). Em relação à precipitação, o mês de setembro caracterizou-se por ser extremamente chuvoso, 9 vezes mais que a média, sendo maior nos últimos 20 dias do mês. |
| Tecnologia | Fermentação em lagares a temperaturas controladas e estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros |
| Análise | Álcool: 13,5 % Acidez Total: 4,61 g/L Acidez Volátil: 0,60 g/L pH: 3,74 Açúcar Residual: 0,6 g/L Extrato Seco: 29,4 g/L |
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