Enólogos | Engº João Letras |
Região | Comporta, Portugal |
Área Total da Vinha | 35 hectares (26ha uvas tintas e 9ha uvas brancas) |
Classificação | Vinho Regional da Península de setúbal |
Tipo | Rosé |
Cor | Salmão |
Castas | 100% Touriga Nacional |
Aroma | Aroma delicado com ligeiro toque de frutas brancas e com notas de especiarias. Boa acidez, muito persistente e final de boca com enorme frescura. |
Sabor | Sabor marcante e Suave, este vinho é fácil de beber e agrada sempre |
Tipo de Solo | Arenoso |
Exposição e Declive | A curta distância do Oceano Atlântico, a nossa Vinha é beneficiada pela amenidade do clima litoral, permitindo maturações equilibradas. Está inserida num vale, orientado nascente-poente, com boa exposição solar e ladeada de pinheiros mansos que a protegem dos ventos fortes do verão. As condições do solo e clima são excelentes no que respeita à fitossanidade da vinha, permitindo a colheita de uvas sãs e de grande qualidade produzidas em modo de produção integrada. |
Vinificação | Fermentação em cubas de inox com temperaturas entre os 16 e os 18 ºC . Contato com borra fina durante 6 meses. |
Engarrafamento | Agosto de 2020, produção de 6.800 gfs |
Análise | Álcool: 12,5 % Acidez Total: 6,70 g/L Acidez Volátil: 0,31 g/L pH: 3,21 Açúcar Residual: 0,6 g/L Extrato Seco: 21,1 g/L |