A Adega

Modernidade ao serviço da tradição

Tecnologias de ponta e vindimas manuais trabalham em conjunto para um equilíbrio perfeito de sabores e experiências vinícolas.

Depois de vindimada manualmente, a uva chega à adega em caixas de 20 kg, onde é cuidadosamente escolhida, esmagada e desengaçada. Fermenta em lagares de inox com capacidade para 8 toneladas, equipados com sistema de refrigeração para fermentações a temperaturas controladas.

A fermentação decorre aproximadamente durante 8 dias, com o auxílio de um moderno "robot” de pisa mecânica. Depois de terminada esta fase, o vinho desce para a sala de depósitos, por gravidade e sem recurso a qualquer bombagem. Esta sala está equipada com cubas em inox, com capacidade para 15.000 litros cada.

Do vinho obtido, são selecionados os melhores lotes, que estagiam por 12 meses, em pipas (500 litros) de carvalho Francês (Allier) e Americano. A sala de estágio, onde o vinho descansa calmamente, está equipada com um moderno sistema de refrigeração/humidificação, garantindo as condições ideais para a melhor evolução dos vinhos.

Horário:

Verão: 01 de maio a 30 de setembro
Todos os dias
10h30 às 18h30

Por questões de higiene e segurança, durante o período de vindimas, as visitas à Adega e as Provas de Vinho serão realizadas com algumas restrições. Agradecemos a vossa compreensão.

Inverno: 01 de outubro a 30 de abril
De 4ª feira a domingo (incluindo feriados): 10h30 às 17h00
Encerrado 2ª e 3ª feira


Visita às caves com prova de 2 vinhos à escolha dos listados:
Herdade da Comporta Tinto
Herdade da Comporta Branco
Herdade da Comporta Rosé

Duração média 30 minutos
Valor: 4,00 €/pax ( IVA incluído).

(Vinhos sujeitos à disponibilidade em stock)

Visita às caves com prova de 4 vinhos à escolha dos listados:
Herdade da Comporta Tinto
Herdade da Comporta Branco
Herdade da Comporta Rosé
Private Selection Tinto
Private Selection Branco
Private Selection Branco Verdelho
Private Selection Rosé
Parus Tinto
Parus Branco

Duração média 45 minutos
Valor: 8,00 €/pax ( IVA incluído)

(Vinhos sujeitos à disponibilidade em stock)

Para visitas com prova de vinhos deverá ser feita uma marcação prévia.
Por favor, entre em contacto connosco para efetuar a sua marcação.
Número mínimo: 8 pessoas
Com reserva e pedido prévio, as provas poderão ser acompanhadas de pão, queijos e enchidos, tendo um acréscimo de 5,00 €/pessoa (IVA incluído).
Nesta modalidade, a crianças a partir dos 12 anos (inclusive) são cobrados os valores estipulados para adultos

 

Contacto: +351 913 891 438
adega@comportawines.pt


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