Herdade da Comporta Private Selection Branco Verdelho

Herdade da Comporta Private Selection Branco Verdelho 2015

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Quantidade Mínima de Encomenda: Caixa c/ 0 garrafas.
Enólogos Engº Francisco Pimenta
Região Comporta, Portugal
Área Total da Vinha 35ha (26 ha uvas tintas e 9ha de uvas brancas)
Classificação Vinho regional da Península de Setúbal
Tipo Verdelho
Cor Citrina com laivos esverdeados
Castas Verdelho 100%
Aroma Fino, tropical, lembrando a fruta bem madura
Sabor Sabor encorpado com muita frescura e excelente final de boca.

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO:
Marisco, peixe assado. Sugestão: Arroz de lagosta, Pargo assado no forno.
Tipo de Solo Arenoso
Situação A curta distância do Oceano Atlântico, a nossa vinha, de
35 hectares é beneficiada pela amenidade do clima litoral, permitindo maturações equilibradas. Está inserida num vale, orientado nascente-poente, com boa exposição solar e ladeada de pinheiros mansos que a protegem dos ventos fortes do verão. As condições do solo e clima são excelentes no que respeita à fitossanidade da vinha, permitindo a colheita de uvas sãs e de grande qualidade produzidas em modo de produção integrada.
Temperatura O verão de 2015 foi um Verão bastante seco em relação ao normal, de Julho a Setembro, tendo sido de uma maneira geral bastante quente, com ventos moderados e humidade relativa bastante baixa em relação ao normal.
No mês de Agosto os valores médios da temperatura média do ar foram ligeiramente superiores ao valor normal. Na primeira e na última décadas do mês os valores médios foram superiores aos respetivos valores normais e na segunda década os valores foram
inferiores aos normais.
No mês de Setembro os valores médios da temperatura média do ar foram inferiores ao valor normal em todo o território. Nas duas primeiras décadas do mês os valores foram inferiores aos respetivos valores normais e na última década os valores foram superiores aos normais em todo o território. A precipitação foi praticamente nula durante toda a vindima que ocorreu entre 25 de Agosto e o dia 17 de Setembro. O desenvolvimento das
uvas foi normal, tendo a maturação ocorrido de forma equilibrada e sã.
Vinificação Fermentação em bica aberta a 14ºc em cuba de pequena dimensão.
Este vinho resultou da vinificação extreme da casta Verdelho, da nossa vinha nova, com uma maturação avançada, resultando numa qualidade excepcional que optámos por isolar.
Engarrafamento Dezembro de 2015 - 6.915 garrafas
Análise Teor Álcool 13%
Acidez Volátil 0,29g/l (ácido acético)
Acidez Total 4,78 g/l (ácido tartárico)
pH 3,27
Açúcar Residual 1,5 g/l
Extrato Seco 20,1 g/l
Brevemente disponível
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